Vor vier Jahren hat die Schweizer Jungunternehmerin Sarah Schwarzenbach den Verbund Maisons Matthiol in Zermatt gegründet, welcher vier Betriebe unter einem Dach vereint. Dazu gehören das Boutique Hotel Matthiol, die neun Matthiol Serviced Apartments, das Bergrestaurant Stafelalp und neu seit der Sommersaison 2020 zwei Chalets mit insgesamt fünf Wohnungen und einem romantischen Gädi.
Zermatt mit dem weltberühmten Matterhorn ist ein bei Touristen allseits beliebtes Bergdorf im Kanton Wallis. Die 33 Zimmer und Suiten des Viersterne Boutique Hotel Matthiol verfügen über einzigartige Gestaltungsmerkmale, die von traditionellen Schweizer Elementen inspiriert sind. Die Hotelführung liegt seit Winter 2019 in den Händen des Gastgebers Céderic Blaser. Der 32-jährige Solothurner sorgt für das persönliche Wohl seiner Gäste und führt das Viersterne Superior Haus mit viel Herzblut. Im Erdgeschoss des Boutique Hotel Matthiol bietet der kleine, feine Wellnessbereich Erholung für Körper und Geist. Nach einem aktiven Tag in den Walliser Bergen warten Dampfgrotte, Kräutersauna, finnische Sauna und der Outdoor-Jacuzzi auf die Hotelgäste.
Im Restaurant Filet et Fils sorgt der tschechische Chefkoch Michal Sebela für das kulinarische Wohl der Hotelgäste. Auf dem offenen Grill werden Fleisch und Fisch so zubereitet, dass der ursprüngliche Charakter der Produkte erhalten bleibt. Damit jedes Gericht zu einem geschmacklichen und optischen Höhenflug wird, stecken Sebela und sein Team die ganze Aufmerksamkeit in die Details der Kreationen – begonnen bei raffinierten Saucen bis hin zu hausgemachten Ölen und Gewürzen.
Auf 2'200 Metern über Meer befindet sich der dritte Betrieb der Maisons Matthiol, das Bergrestaurant Stafelalp mit Blick auf die Nordwand des Matterhorns. Auf der Speisekarte finden sich hausgemachte, regionale Spezialitäten mit einem modernen Twist.
Mehr Raum und Privatsphäre in den neuen Chalets
Die Chalets "Monte Cristo" und das "Pizzo Fiamma" sind im Ortsteil Winkelmatten gelegen und gehören seit der Sommersaison 2020 zum Angebot der Maisons Matthiol. Das Apartmenthaus Monte Cristo liegt malerisch zwischen Bergen und Dorf. Es ist im modernen Chaletstil mit viel hochwertigen Holz- und Steinmaterialien gestaltet und bietet drei 4.5 Zimmer-Wohnungen und eine 5.5-Zimmer Wohnung. Das Chalet Pizzo Fiamma ist umgeben von hohen Gipfeln und dichten Wäldern und lädt zum entspannten Bergurlaub in die moderne 2.5-Zimmer Ferienwohnung ein. Für den Honeymoon lockt das charmante freistehende Gädi auf zwei Etagen. Direkt vom Bett aus geniesst der Gast eine unverbaute Sicht aufs Matterhorn. Alle fünf Wohnungen sowie das Gädi verfügen über voll ausgestatte Küchen.
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