Die Geschichte des Romantik Hotel Schweizerhof Flims beginnt im Jahre 1869. Walter Candrian, der Urgroßvater der heutigen Gastgeberfamilie, ersteigert die Pension Segnes. Sein jüngerer Bruder Mathias, der eigentlich als Zuckerbäcker in Stettin arbeitete, kommt nach Graubünden zurück und übernimmt das Segnes. Er stürzt sich in das Projekt und führt so nicht nur die Pension, sondern den gesamten Kurtourismus in Flims zum Erfolg. Gleichzeitig legt er den Grundstein zum Romantik Hotel Schweizerhof Flims, welchen die Familie 1903 mit Mitteln aus dem Verkauf des Segnes im Geist der Belle Époque erbaut. Schon bald verkehrt bei den Candrians eine renommierte Kundschaft. So verbrachte 1873 Friedrich Nietzsche einen Sommer in Flims. Auch Albert Einstein, Kaiserin Zita und Marie Curie besuchten das Hotel. Die Nachfahren der Gründer des Schweizerhofs setzen nicht nur bei der Architektur auf Bewährtes. Noch immer gibt es altmodische Tanztees, Stummfilmvorführungen und einmal im Jahr kultiviert man die Table d‘hôte mit feinstem Geschirr und altem Kristall. So hat das Romantik Hotel Schweizerhof Flims – heute von Christoph und Sandra Schmidt-Stahl in vierter Generation geführt – alle Stürme der Geschichte gemeistert.